Son apparition

Les vins de Gaillac Le Pays Vignoble Gaillacois, Bastides et Val Dadou se distingue et s’admire par la présence ancestrale de ses vignes qui font la renommée mondiale du vin de Gaillac, la ville de référence en la matière. Son vignoble compte en effet pour l’un des plus anciens de France, ses origines remontant selon toutes vraisemblances à l’époque gallo-romaine, il y a quelques 2000 ans.

Des vestiges de poteries vinaires du IIéme siècle avant J-C, ont, en effet, été retrouvés dans le village de Montans près de Gaillac, semblant attester ainsi de la précense d'une activité viticole très ancienne dans cette partie du Sud-Ouest.

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Ses caractéristiques

Le vignoble de Gaillac se divise en quatre zones distinctes qui sont :

Sur la rive droite du Tarn, les coteaux faits d’argile et de calcaire, possèdent une AOC de vin blanc, c’est-à-dire l'AOC « premières côtes de Gaillac ».

La région de Cordes est un plateau calcaire vallonné et est adapté aux vins blancs, même s’il donne aussi de bons vins rouges.

Sur la rive gauche, la plaine des graves est issue de sédiments, de sables et de graviers charriés par le Tarn : ce terroir donne des vins rouges puissants et charpentés, mais depuis quelques années des domaines de renom y produisent aussi des vins blancs de grande qualité.

Enfin, à l'est d'Albi, la zone de Cunac comprend quelques vignes situées dans sept villages sur un terroir de schistes particulièrement bien adaptée au gamay : c'est une zone qui produit essentiellement des vins rouges primeurs.

Actuellement

En 2005, le gaillacois couvre environ 4000 hectares en AOC sur 9000 au total. Cette surface viticole se répartit sur 73 communes. Une centaine de producteurs et 3 caves coopératives (qui sont Técou, Labastide-de-Lévis et Rabastens) produisent environ en AOC, de 130 000 à 165 000 hectolitres de vin par an. L'abbaye de Saint Michel accueille la Maison des vins de Gaillac. Mais les vignobles gaillacois font aussi l’objet d’une valorisation paysagère à travers les sentiers de randonnées pédestres. En-dessous, des paysages de vignes visibles sur les sentiers de randonnée.

Retrouvez tous les sentiers de randonnées pour dans le vignoble de Gaillac !

Chemin de la Vère au Saint-Hussou - Suivez le Coq - Sentier d'Amédée le Vigneron - Sentier des Coteaux - Vignoble et châteaux - Sentier des clochers - Chemin de Gradille - Sentier de Lisle à Sivens - Les hauts de Maladène - Sentier de la Baronne - Le sentier de Mespel

De Sainte-Cécile au Vignoble Gaillacois - Vignobles et Bastides - Circuit des Trois Rivières - Autour de la Grésigne et des Gorges de l'Aveyron - Albi-Saint-Sulpice